Aunque parezca complicada es una receta muy sencilla de preparar en casa. Saltea en aceite, ajo, cebolla y pimentón rojo picado muy menudo, agrega los calamares en aros, desglasa con vino o cerveza, agrega 5 o 6 tomates rojos pelados y sin semillas; agrega semillas de cilantro, ajo, jengibre, semillas de comino, pimienta, canela, todo machadado, cilantro y hecho una pasta, salpimienta al gusto y decora con perejil y sirve con arroz jazmín o blanco.
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