Pasteles de Banana y Piña Colada.

Este es un delicioso postre muy diferente que sorprenderá a todos tus invitados, es sencillo de realizar y con mucho sabor. Acompáñalo con una buena porción de helado de mantecado o vainilla. Disfruta!

 

Necesitarás:

·         1 paquete de masa lista para pasteles (Redondas y de tamaño pequeño)

·         5 bananas o cambures – Cortados en cubos.

·         2 tazas de piña- Cortada en cubos pequeños.

·         ¼ de Taza de crema de Coco.

·         3 cucharaditas de Ron (Opcional)

·         ½ Cucharada de margarina.

·         Azúcar

·         Canela en polvo

·         Azúcar glasé o en polvo.

·         Pizca de sal.

 

Preparación del relleno:

En una cazuela de hierro, derrite la margarita, añade la piña en cubitos, agrega el azúcar (aprox. 3 cucharadas) y deja que caramelice y tome color dorado, en este momento agregar el ron, luego agrega el cambur, mezcla delicadamente para que no se deshagan y cocina por 5 min, ve agregando la crema de coco poco a poco y cocina a fuego muy lento por 5 min más. Rectifica el sabor con una pizca de sal  (No quedará salado, sólo realza los sabores dulces).

Armado de los pasteles:

Una vez fría la mezcla de relleno, rellena uno a uno los pasteles, puedes sellarlos en forma de media luna o dejarlo circulares usando otra lámina de masa para taparlo. Fríe en abundante aceite hasta que queden doraditos. Espolvorea con un toque de canela y azúcar glasé.

Sirve calientitos o tibios, acompaña con una bola de helado cremoso de tu preferencia!!

Pastel de Carne y Cebollas Caramelizadas - Honey´s Gourmet

 
Hoy traemos esta deliciosa receta que les aseguramos gustará desde los más chicos a los adultos. Es nuestra versión del famoso plato inglés Shepherd's pie, tal vez parezca un poco complicado pero es bien sencillo y los resultados valen el tiempo invertido.
 
Ingredientes:
 
Para preparar la carne:
 
300 grs de carne de res molida
1/2 cebolla picada
2 ajos picados
1 cdita de tomillo
1 cdita de orégano
2 cditas de Salsa tipo Inglesa
300 grs de tomates en cuadritos
1 cda de puré de tomate
1 taza de vino tinto
½ taza de aceitunas negras picadas
Aceite para freír


Freír la cebolla, agregar la carne, salsa inglesa, el ajo y los condimentos, sal al gusto y sofreír. Agregar el vino y dejar reducir a la mitad, agregar los tomates, el puré de tomate, las aceitunas y cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos, si es necesario agregar un poco de agua.



Para las Cebollas Caramelizadas:
 

-       ½ kilo de cebollas cortadas en juliana o tiras.

-       2 cdita de azúcar morena.

-       3 cdita de salsa de soya.

-       Sal y pimienta al gusto.

-       2 cucharas de mantequilla.

 
Sofríe las cebollas en la mantequilla hasta que estén translucidas, luego agrega el resto de los ingredientes, mezcla y deja cocinar a fuego muy lento por 15 o 20 min. Deja reposar y refrescar.
 
Para las papas:
 
½ kilo de papas peladas y cortadas en rebanadas muy finas (casi transparentes).
 
Para el Armado:
 
Para armar el pastel comencemos por colocar en un molde refractario unas gotas de aceite, colocar una capa de las papas rebanadas, luego la carne (debe estar fría para que no se escapen sus jugos), sobre la carne las cebollas caramelizadas y finalizamos con una buena capa de las papas. Rociar una buena cantidad de queso parmesano y algunos trocitos de mantequilla. Hornear por 45 min aprox. (Dependiendo del horno).
 
 
 
Cambiando radicalmente el plato también te sugerimos lo prepares cambiando la papa por polenta (Harina de maíz, caldo de pollo, queso gruyer y orégano), es una variante muy original e igual de deliciosa.