Risotto de Champiñones y Tocineta

Risotto de Champiñones y Tocineta
Ingredientes:
2 tazas Arroz
4 rebanadas Tocineta 200 g. Champiñones
1 Und Cebolla
2 cda. Mantequilla con sal
4 tazas Caldo de Carne
1/2 taza. Queso Parmesano

Preparación:Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas no muy finas. Picar la cebolla y la tocineta Movilla en tiritas.
En una olla sofreir la cebolla y la tocineta con una cucharada de mantequilla. Incorporar los champiñones, salpimentar y dejarlos por 5 min.
Añadir el arroz y dorarlo. Luego añadir el caldo y cocerlo mientras se va revolviendo con una cuchara de madera. Cuando el arroz esté en su punto añadir aceite de oliva y el queso parmesano. Servir de inmediato

Pollo Agridulce al estilo Chino

No dejes de probar este

Pollo Agridulce al estilo Chino

Reboza los trozos de pollo en esta mezcla (leche, huevo, sal, maicena) fríelos es abundante aceite, en un wok aparte, cocina azúcar, vinagre, miel, semillas de sésamo previamente tostadas.
Agrega los trocitos de pollo fritos y muévelo para integrar, sirve inmediatamente sobre arroz blanco y cebollín picado.

Salmón en crema agria

Ingredientes:
Filete de salmón
Yogurt natural
Alcaparras
Queso crema
Perejil
Mostaza
Ralladura de limón

 El salmón debe cocinarse en horno medio, con mantequilla, sal y pimienta, por 15 min, que quede a media cocción. La crema: se pican finamente las alcaparras y perejil, agregar al yogurt y queso, mostaza, servir sobre el salmón, buen provecho.

Nuestras Entraditas Gourmet

Conoce algunas de las opciones que tenemos para tu evento, nuestros pasapalos y mesas de degustación. Contactos: (0212)8636595/ (0412)7063876 Correo honeysgourmet@yahoo.com

Rollitos de Col y Carne

Ingredientes para 6 personas:
1 col blanca mediana (Repollo)
400 gr. de carne molida 
1 vasito de  caldo de verduras
30 g. de manteca de cerdo   
200 g. de tomate triturado   
50 g. de queso rallado   
100 g. de cebollas   
1 huevo   
Pimienta   
Perejil   
sal

Procedimiento de elaboración: Comienza  por separar las hojas del repollo una por una del tronco, con cuidado  para no romperlas. Rebajar el nervio con un cuchillo.  Se ponen  unos minutos en agua hirviendo con sal, para que queden blandas para  enrollarlas. Extenderlas sobre una superficie limpia, mesa o mármol,  y espolvorearlas con queso rallado. A las hojas interiores que han  quedado en el tronco se les quita el nervio y se pican bien finas.
A  continuación se procede a poner en una sartén un poco de aceite y  manteca de cerdo, para rehogar la cebolla y el repollo picado. Tapar  unos minutos para que el repollo quede bien blando.  Después, en  un bol, poner la carne molida, el huevo, repollo y la cebolla picadas  y la sal, junto con pimienta y perejil. Se trabajan bien y se ponen  montocitos encima de cada hoja de repollo. Se enrollan y se atan con  hilo o se les pasa un palillo.Verter un  poco de aceite y de manteca en una cazuela de barro y dorar los  rollitos por ambos lados.Por último,  en la misma cazuela se añade el tomate triturado y el caldo y se  cuece a fuego lento. Si queda corto de líquido, se puede añadir un  poco más de caldo o de agua. Al servir, retirar el hilo o el  palillo. 

Paella Negra

La paella tiene su origen en la zona rural de Valencia, y desde ahí empezó a expandirse por España.
Pero si hablamos de la paella negra, es el color lo que la hace tan especial. Se prepara exactamente igual ya sea con pollo, conejo, mariscos frescos entre otras cosas y por supuesto el arroz es infaltable. Pero lo que le da el toque y el color sobretodo es la tinta del calamar.

Si tienes la oportunidad pruébala, es increíble el sabor a mar, acompáñala con una cerveza bien fría o como dicen los españoles una "Cañita"

Desgranados maracuchos

¿Conoces los desgranados?

Son típicos de Maracaibo, Zulia, consiste en granos de maíz cocidos con agua y sal, al que le agregas diferentes "topping" en nuestro caso le agregamos salsa de queso cheddar, crema de leche, suero y queso de año, lo mezclas y lo comes como una merienda. Se ve un poco exagerado pero es una delicia, con una cerveza bien fría es mundial.