Torta de plátano

#Receta de Hoy:
Torta de plátano, capas de tajadas dulces fritas + leche condensada+ sirope de papelón + queso duro blanco rallado. Llevar al horno hasta dorar queso... Es INCREÍBLE y muy fácil ❤😊👏

Curry Rojo de Calamares con Arroz jazmín.

Aunque parezca complicada es una receta muy sencilla de preparar en casa. Saltea en aceite, ajo, cebolla y pimentón rojo picado muy menudo, agrega los calamares en aros, desglasa con vino o cerveza, agrega 5 o 6 tomates rojos pelados y sin semillas; agrega semillas de cilantro, ajo, jengibre, semillas de comino, pimienta, canela, todo machadado, cilantro y hecho una pasta, salpimienta al gusto y decora con perejil y sirve con arroz jazmín o blanco.

Asopado de Marisco venezolano

Prepara este delicioso plato un fin de semana de familia! 
INGREDIENTES:

Para el sofrito: ( 10 personas )
2 tazas de cebollas picaditas
10 dientes de ajo grandes pisados
2 tazas de ají dulce picadito
1 pimentón rojo picadito
1 ajo porro (parte blanca ) picadito
2 cebollines picaditos
Un punto de comino, orégano, pimienta blanca
1 taza de vino blanco (se añade 5 min antes de estar listo el sofrito.
2 cucharadas rasas de pasta de tomate
Sal al gusto
1.1/2 taza de arroz
2 kilos de langostinos o camarones
2 kilos de calamares
5 litros de consomé de pescado concentrado
2 tasas de cilantro fresco bien picado

PREPARACION:
Todo estos vegetales se unen y se sofríen. se agrega el vino y se deja 5 min mas, luego se va agregando la marisquería, comenzando por los calamares que se cocinan un poquito antes del resto de la marisquería, luego se añade el arroz y poco a poco el caldo, al final el cilantro, se sirve inmediatamente.

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¿Conoces la Ramen Burguer?

Ramen Burguer: una rica fusión que sustituye el pan por fideos ramen cocidos y fritos, rúgula, huevo, cebolla, cebollín, hamburguesa de carne, mostaza y salsa tereyaki!

Risotto de Champiñones y Tocineta

Risotto de Champiñones y Tocineta
Ingredientes:
2 tazas Arroz
4 rebanadas Tocineta 200 g. Champiñones
1 Und Cebolla
2 cda. Mantequilla con sal
4 tazas Caldo de Carne
1/2 taza. Queso Parmesano

Preparación:Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas no muy finas. Picar la cebolla y la tocineta Movilla en tiritas.
En una olla sofreir la cebolla y la tocineta con una cucharada de mantequilla. Incorporar los champiñones, salpimentar y dejarlos por 5 min.
Añadir el arroz y dorarlo. Luego añadir el caldo y cocerlo mientras se va revolviendo con una cuchara de madera. Cuando el arroz esté en su punto añadir aceite de oliva y el queso parmesano. Servir de inmediato

Pollo Agridulce al estilo Chino

No dejes de probar este

Pollo Agridulce al estilo Chino

Reboza los trozos de pollo en esta mezcla (leche, huevo, sal, maicena) fríelos es abundante aceite, en un wok aparte, cocina azúcar, vinagre, miel, semillas de sésamo previamente tostadas.
Agrega los trocitos de pollo fritos y muévelo para integrar, sirve inmediatamente sobre arroz blanco y cebollín picado.

Salmón en crema agria

Ingredientes:
Filete de salmón
Yogurt natural
Alcaparras
Queso crema
Perejil
Mostaza
Ralladura de limón

 El salmón debe cocinarse en horno medio, con mantequilla, sal y pimienta, por 15 min, que quede a media cocción. La crema: se pican finamente las alcaparras y perejil, agregar al yogurt y queso, mostaza, servir sobre el salmón, buen provecho.

Nuestras Entraditas Gourmet

Conoce algunas de las opciones que tenemos para tu evento, nuestros pasapalos y mesas de degustación. Contactos: (0212)8636595/ (0412)7063876 Correo honeysgourmet@yahoo.com

Rollitos de Col y Carne

Ingredientes para 6 personas:
1 col blanca mediana (Repollo)
400 gr. de carne molida 
1 vasito de  caldo de verduras
30 g. de manteca de cerdo   
200 g. de tomate triturado   
50 g. de queso rallado   
100 g. de cebollas   
1 huevo   
Pimienta   
Perejil   
sal

Procedimiento de elaboración: Comienza  por separar las hojas del repollo una por una del tronco, con cuidado  para no romperlas. Rebajar el nervio con un cuchillo.  Se ponen  unos minutos en agua hirviendo con sal, para que queden blandas para  enrollarlas. Extenderlas sobre una superficie limpia, mesa o mármol,  y espolvorearlas con queso rallado. A las hojas interiores que han  quedado en el tronco se les quita el nervio y se pican bien finas.
A  continuación se procede a poner en una sartén un poco de aceite y  manteca de cerdo, para rehogar la cebolla y el repollo picado. Tapar  unos minutos para que el repollo quede bien blando.  Después, en  un bol, poner la carne molida, el huevo, repollo y la cebolla picadas  y la sal, junto con pimienta y perejil. Se trabajan bien y se ponen  montocitos encima de cada hoja de repollo. Se enrollan y se atan con  hilo o se les pasa un palillo.Verter un  poco de aceite y de manteca en una cazuela de barro y dorar los  rollitos por ambos lados.Por último,  en la misma cazuela se añade el tomate triturado y el caldo y se  cuece a fuego lento. Si queda corto de líquido, se puede añadir un  poco más de caldo o de agua. Al servir, retirar el hilo o el  palillo. 

Paella Negra

La paella tiene su origen en la zona rural de Valencia, y desde ahí empezó a expandirse por España.
Pero si hablamos de la paella negra, es el color lo que la hace tan especial. Se prepara exactamente igual ya sea con pollo, conejo, mariscos frescos entre otras cosas y por supuesto el arroz es infaltable. Pero lo que le da el toque y el color sobretodo es la tinta del calamar.

Si tienes la oportunidad pruébala, es increíble el sabor a mar, acompáñala con una cerveza bien fría o como dicen los españoles una "Cañita"

Desgranados maracuchos

¿Conoces los desgranados?

Son típicos de Maracaibo, Zulia, consiste en granos de maíz cocidos con agua y sal, al que le agregas diferentes "topping" en nuestro caso le agregamos salsa de queso cheddar, crema de leche, suero y queso de año, lo mezclas y lo comes como una merienda. Se ve un poco exagerado pero es una delicia, con una cerveza bien fría es mundial.

Deep Dish Pizza clásica de Chicago

Deep Dish Pizza del Restaurante Giordano´s en Chicago, es una ingeniosa pizza tradicional de esa ciudad de estados unidos, es una pizza realizada en forma de pie, donde la masa es delgada y en su interior colocan los ingredientes (carnes, vegetales, etc), luego mucho queso y por último la salsa. Es deliciosa!

Paellas para Eventos

 Paella para tu evento!

Si deseas disfrutar de este deliciosos plato español en tu evento social o corporativo, te llevamos la paella a domicilio, podrás disfrutarla sin tener que mover un dedo. Contáctanos y solicita tu presupuesto. Minímo paellas para 5 personas. También contamos con el servicio de paellas en vivo, donde nuestro chef preparará la paella en su evento, dando un toque distinguido y diferente al mismo.

Bollitos Pelones

 ¿Sabías que los Bollitos Pelones son un plato típico de la región del Zulia?

Consiste en bollitos redondos de masa de maíz precocida relleno de un delicioso guiso de carne y cerdo, que luego es terminado en una salsa tomatada. En nuestro caso el guiso lo elaboramos con carne, cerdo, aliños (pimentón, cebolla, cebollín, ajo, ají dulce) y huevo cocido picadito que le quedan perfecto.

Son deliciosos!

Mesa de Ceviches

Mesa de 5 Ceviches

Si quieres dar un toque diferente y salir de lo habitual en tu evento, te ofrecemos nuestra deliciosa mesa de ceviches, donde no tendrás que mover un dedo, y tus invitados degustarán una fantástica variedad de ceviches, Ceviche de Mero y Parchita, Ceviche de Cilantro, Ceviche de cangrejo, Ceviche de atún y sésamo y muchísimo más. Contáctanos

Sopa Pho Vietnamita

SOPA PHO

La sopa Pho es una sopa de ternera clara y de caldo muy especiado, es de origen vietnamita y es muy popular en este país. Los vietnamitas suelen comerlo en el desayuno, porque les da la energía para toda una jornada laboral.

Decidimos preparar esta exótica sopa, el primer reto es conseguir la cantidad de ingredientes que esta rica sopa lleva. Sólo para preparar el caldo o consomé debemos contar con anís estrellado, jengibre, ajo, cardamomo, clavos, canela, cebollas, entre otros. Se debe ralizar el caldo un día antes para poder desgrasarlo, ya que el mismo debe realizarse con huesos de res por un mínimo de tiempo de 6 horas, les digo, todo el éxito de esta sopa es realizar el caldo de la manera correcta.

Luego que ya tenemos el caldo listo, debemos mantenerlo bien caliente ya que es el caldo hirviendo el que cocina la carne (que se debe colocar cruda y cortada muy finamente) justo antes de servir el plato.

Para servirlo, se coloca en un bol fideos de arroz ya cocidos, la carne de ternera cruda (en nuestro caso utilizamos lomito), el caldo hirviendo y luego vienen la otra cantidad de ingredientes que se sirven al gusto, cebollas morada, cilantro, rodajas de limón, chiles, brotes de frijoles chinos, cebollín, albahaca, etc, todo esto debe estar picado y disponible para que cada comensal se sirva.

El resultado es espectacular, el caldo con ese aroma especiado, los ingredientes frescos y la buena compañía hacen esta una sopa muy reconfortante y digna de una ocasión especial. Les dejamos algunas fotos en caso de que se animen a prepararla.

Mercado de San Miguel

Mercado San Miguel, Madrid, España.

Si está en tus planes próximos viajar a Madrid, no puedes dejar de visitar este espectacular mercado gastronómico de la bella ciudad de Madrid. El mercado consta de muchos pequeños locales o puestos que ofrecen desde productos listos para comer, productos frescos, bebidas y variedad de dulces.

Indispensable ir  a este mercado con mucho apetito ya que existen infinidad de tapas, dulces, bebidas que probar, todos los productos vienen en formato de “Finger Food”, es decir, puedes comerlo mientras caminas y son porciones pequeñas, muy bien pensado para que el visitante tenga oportunidad de degustar muchas delicias.

Comenzamos nuestro recorrido con unos deliciosos bocadillos que son unos panecillos con especies de salchichas de diversas carnes, te los preparan en el momentos y tienen una variedad de salsas que le dan el toque perfecto.

Más adelante encontramos unos mini pinchitos también con mucha variedad, capresa, cordero, chorizo y hongos, uno más delicioso que otro.

Es importante resaltar que en todo el mercado encontrarás venta de cervezas , tragos, sangría y vinos que completan la experiencia gastronómica ya que puedes hacer maridaje con las bebidas y alimentos a tu gusto.

Continuamos con un rincón que se encontraba repleto de productos del mar, allí degustamos una cremosa vieira gratinada en su concha y una fresca brusqueta de pesto y camarones. En este local podía quedarme toda la tarde, pero había que continuar. Pasamos también por la parte de productos del mar frescos donde encontramos desde langostas hasta los particulares percebes, un festín para la vista.

Todavía con apetito llegamos a un puestico de quesos frescos, donde pudimos probar el queso mozzarella más fresco que hemos probado, lo sirven con pan fresco en rebanadas y diversos contrastes: nueces y miel, tomates secos, orégano y sal marina, entre otros.

Canapés de caviar es lo que siguió en nuestra lista, estos fueron los que menos puntos les dio nuestro paladar.

Aunque esta ciudad es una de las más ricas gastronómicamente de Europa  y son muchísimos los sitios que pueden recomendarte este mercado lo calificamos como imperdible en tu visita.

http://www.mercadodesanmiguel.es/

Cena tema Japón

Nuestro servicio de Cena japonesa, donde los participantes tuvieron la oportunidad de preparar los platos y luego degustarlos de forma privada y muy romántica.

Majarete

Majarete.

 

El majarete es una especie de flan se utiliza principalmente para su preparación el coco, maizena, azúcar, clavos de olor y canela. A continuación la receta del majarete clásico.

 

Ingredientes:

ü  1 cucharada de canela molida

ü  1 taza de maizena

ü  1 cucharadita de clavo de olor

ü  1 pizca de sal

ü  1 taza de harina de maíz

ü  2 tazas de leche de coco

ü  250 gr de papelón molido o azúcar morena

ü  4 tazas de agua

 

Preparación:

Se coloca la leche de coco en una ollita a hervir con el clavo de olor y el papelón o azúcar morena.  Se disuelve la harina de maíz y la maizena con agua fría y se incorpora poco a poco a la leche de coco que debe estar hirviendo. Sin dejar de mezclar se le agrega la sal y la canela, se deja cocina 5 minutos más, siempre mezclando y se lleva a un molde, se deja reposar 20 minutos o hasta que enfríe y luego se puede llevar a la nevera. Espolvorea con un poco más de canela en polvo para decorar.